Platos con sabor en Alicante

La carta

En Entre bambalinas contamos con una carta de platos mediterráneos y especialidades nacionales_ con una carta amplia de vinos y cervezas especiales españoles, carta de cócteles y licores para que puedas disfrutar de un momento agradable. Te proponemos platos con mucho sabor para que los degustes. En nuestro restaurante en Alicante queremos amenizar tu velada con música en directo, por lo que no te pierdas los conciertos que te proponemos.

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ENTRANTES

  • ENSALADILLA RUSA 4.80€
  • CROQUETA DE RABO DE TORO 1.60€/ud

  • CROQUETA DE BOLETUS 1.60€/ud

  • CROQUETON DE JAMÓN 2.30€/ud

  • TRÍO DE HUMMUS 6.50€ 

  • ZAMBURIÑAS CON SALSA DE AJO Y PEREJIL 3.50€/ud
  • PATATAS CON SALSA BRÁVA ó ALI OLI 5.80€
  • TABLA DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 9€/17€
  • TABLA DE QUESOS NACIONALES 8.40€/14.90€
  • TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS DE BELLOTA 9€/17€
  • CARPACCIO DE BUEY CON PARMESANO 12.40€

  • TOSTA DE MATRIMONIO 5.60€
  • TOSTA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA 5.40€
  • TOSTA DE SECRETO IBÉRICO CON BASE DE PISTO 6.40€
  • TOSTA DE SALMÓN AHUMADO CON AGUACATE 6.70€
  • BRIE AL HORNO CON FRESAS Y MIEL DE LAVANDA 5.20€

  • CAZUELITA DE PROVOLONE CON PIMIENTO CARAMELIZADO 7.50€

  • ALCACHOFAS A LA ROMESCO 7€

  • GAMBAS AL AJILLO 7.50€
  • PULPO A LA PLANCHA CON CAMA DE PURÉ DE BONIATO 16€
  • HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 9.90€
  • ENSALADA CAPRESE CON PESTO 8.70€  

  • ENSALADA BAMBALINAS 9.40€ 

  • TARTAR DE SALMÓN CON SALSA DE MOSTAZA Y LIMÓN 13.80€ 

  • TARTAR DE ATÚN AL ESTILO ORIENTAL 14.80€ 

     

  • PASTA FRESCA CON GAMBAS Y SALSA DE TOMATE 11.70€ 

  • SALMÓN A LA NARANJA Y ALCAPARRAS 16.50€ 

  • SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA A LA PIMIENTA 18€

  • TARTA DE QUESO 4.90€ 

  • SOUFFLE DE BANANA CON CORAZÓN DE DULCE DE LECHE 5.20€

  • COULANT DE PRALINÉ 5.40€ 

CARTA DE BEBIDAS

Drinks Menu

VINOS TINTOS

  • Solnia Roble (Monastrell/Alicante) 
    Copa €2.80 / Botella €15
  • Vermador Crianza (Monastrell/Alicante)
    Copa €3.30 / Botella €18
  • Izadi Crianza (Tempranillo/Rioja)
    Copa €3.40 / Botella €19
  • Excellens Marqués de Cáceres Cuvée Especial Crianza
    (Tempranillo Rioja)
    Copa €3.80 / Botella €21
  • Cuatro pasos (Mencía/Bierzo)
    Copa €4.20 / Botella €23
  • Acontia 6 (Tempranillo/Ribera del Duero)
    Copa €3.80 / Botella €21
  • Acontia Toro 12 meses (Toro)
    Copa €4.60 / Botella €26
  • Acontia Flor y Nata Crianza (Tempranillo/Ribera del Duero)
    Copa €4.90 / Botella €28

VINOS BLANCOS

  • Vergel Blanco (Airén, Sauvignon Blanc Alicante)
    Copa €2.70/Botella €13
  • Excellens Marqués de Cáceres (Verdejo Rueda)
    Copa €2.80/Botella €15
  • Satinela Marqués de Cáceres semi-dulce (Rioja)
    Copa €2.90/Botella €16
  • Acontia Mar de Seda (Verdejo Toro)
    Copa €3/Botella €17
  • Marieta (Albariño Rias Baixas)
    Copa €3.60/Botella €20

VINOS ROSADOS

  • Excellens Marqués de Cáceres Rosé (Rioja)
    Copa €2.70/Botella €13

  • Vergel Rosado (Monastrell Alicante)
    Copa €2.60/Botella €12

  • Lía Prado del Rey Rosado (Tempranillo Ribera del Duero)
    Copa €3.60/Botella €20

CHAMPÁN Y CAVA

  • Cava Dominio de Ruequena (Brut Nature Valencia)
    Copa €3.40/botella €19
  • Cava la Vie en Rose (Brut Rosé Valencia)
    Copa/glass €4.40/bottella €25
  • Champagne G.H.MUMM (Brut Grand Cordon)
    €80 botella

 CERVEZAS

  • LA SACRA LAGER
    doble €2.50 / pinta €4
  • LA SACRA IPA
    doble  €3.70 / pinta €5.50
  • BLUE MOON
    doble €3.0
  • La Sagra 0,0% 330 ml €3
  • Radler con limón 330 ml €3
  • Madrí Pilsner (Sin gluten) 330 ml €3.50
  • Variedad de cervezas especiales La Sagra 330 ml €3.95

VERMUT

  • Vermut Zarro Rojo/Blanco €3.00
  • Vermut Seagram´s Rojo €3.80
  • Vermut Petroni Rojo/Blanco €4.00
  • Martini Rojo/Blanco €3.30

  • Tinto de verano €3.20

WHISKY

  • Jameson
  • Four Roses
  • Jim Beam
  • Dewar’s White Label
  • Dyc 8
  • Ballantines
  • Ballantines Light
  • Ballantines 10
  • Johnnie Walker Red Label
  • Johnnie Walker Black Label
  • Jack Daniels
  • Knockando 12
  • Chivas Regal 12
  • Cardhu 12

RON

  • Barceló
  • Brugal Añejo
  • Brugal Extra Viejo
  • Havana Club 3
  • Havana Club 7
  • Malibu
  • Bacardí Carta Blanca
  • Cacique
  • Cacique 500
  • Pampero
  • Santa Teresa
  • Captain Morgan
  • Santísima Trinidad 15 
  • Zacapa 23

GINEBRA

  • Seagrams
  • Tanqueray
  • Tanqueray Ten
  • Tanqueray Rangpur
  • Larios 12
  • Larios Rosé
  • Puerto de Indias Strawberry
  • Puerto de Indias Blackberry
  • Beefeater
  • Beefeater Light
  • Beefeater 24
  • Bombay Sapphire
  • Roku Japanese Craft
  • Brockmans
  • Nordés
  • Bulldog
  • Hendricks
  • G´Vine

VODKA

  • Smirnoff
  • Eristoff
  • Stolichnaya
  • Vox
  • Absolut
  • Ciroc
  • Beluga Noble Summer
  • Grey Goose

TEQUILA

  • José Cuervo especial
  • Don Julio

LICORES

  • Tia María
  • Kahlúa
  • Ricard Pastis
  • Cerol
  • Campari
  • Terry
  • Licor 43
  • Disaronno
  • Cointreau
  • Limoncello

LICORES

  • Marie Brizard Peppermint
  • Anis Castellana
  • Sagatiba Cachaça
  • Licor de crema
  • Herbero
  • Jägermeister
  • Thunder Bitch
  • Baileys
  • Brandy Prestigio 50
    Solera Gran Reserva

COCTELES CLÁSICOS

  • Mojito
  • Mojito de fresa
  • Caipirinha
  • Piña Colada
  • Daiquiri
  • Whisky sour
  • Aperol Spritz

*para otros cocteles clásicos por favor preguntar al camarero
*for other classic cocktails please ask the waiter

COCTELES ESPECIALES

  • Spicy Mango
    (Ron añejo, puré maracuyá, puré mango, lima)
  • Fanático
    (Ron añejo, puré maracuyá, frambuesa, lima, zumo de piña)
  • Fresh Apple
    (Vodka, limoncello, manzana verde, lima, soda)
  • Fruit Jam
    (Ron añejo, pomelo, frambuesa, piña, lima, zumo de naranja)
  • Bambalinas
    (Ron blanco, puré de coco, sirope de palomitas, zumo de piña)
  • Combinado €7
  • Combinado Premium €9
  • Combinado Superior €11
  • Licor €5
  • Licor Premium €6
  • Chupito €2.50
  • Chupito Premium €3.50 
  • Coctel Clásico €8.50
  • Coctel Especial €9.50

REFRESCOS

  • Agua € 1.50
  • Agua con gas € 2
  • Zumo € 2.50
  • Refrescos € 2.50
  • Ginger Ale € 2.50
  • Appletiser € 2.50
  • Burn € 3

CAFÉS & TÉS

  • Café solo € 1.30
  • Café cortado € 1.40/ Coffee with milk
  • Café con leche € 1.50
  • Bombon € 1.80
  • Capuccino € 1.80
  • Carajilllo € 2.50
  • Cremaet € 3.50
  • Té - Infusión € 1.80

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